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上半场活鲜炒作已曲终下半场冷冻海鲜厚积薄发?

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摘要 在当今这个零售圈子,你甚至无需太过敏锐,就能轻易闻到生鲜领域弥漫的硝烟昧。生鲜一直是个香饽饽,沃尔玛、家乐福等传统商超巨头在争,阿里、京东、苏宁等电商巨头在抢,一些长期深耕于生鲜行业的企业也在发力。山姆会员商店就是一个代表,这家来华20多年的品牌背后有沃尔玛撑腰,号称只为会员服务、只卖高端商品,一直把生鲜列为拉动增长的重型武器。生鲜之所以遭各方哄抢,是因为其市场潜力非常大。
作者 刘旷
出处 《川菜》 2018年第10期32-35,共4页 Chuan Cuisine
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