水禽熟食产品优质优价的实现及相关性分析——以麻鸭和樱桃谷鸭为例

Realization and Correlation Analysis on High-quality and High-price of Cooked Waterfowl Product——Take Ma Duck and Cherry Valley Duck as Examples

为了探究影响水禽熟食产品价格的相关属性,进一步分析水禽熟食质量和价格的关系,本研究采取数据抓取的方式,通过收集十二种以不同原料加工而成的水禽熟食产品的价格、月销量以及消费者评论,在量化属性评分的基础上对水禽熟食产品价格的影响机制进行了实证检验。研究结果表明,以麻鸭为原料制作的水禽熟食产品价格普遍偏高,目前平均销量仍少于樱桃谷鸭,但其在未来具有极强竞争力和发展潜力,而产品属性中品牌、口感等因素均能对产品的价格产生显著影响。