血红素快速提取法

前言西昌农专牧医系生化室自1984年来,对畜禽血液、胆汁等的加工利用作了大量研究工作。这里我们将血红素快速提取法介绍出来,其目的是为了促进我国畜禽产品的开发和利用。血红素是国内外市场急需的医药和食品色素的主要原料,它可利用动物(马、牛、羊、猪等)的血液提取。其提取方法在有关著作中有介绍。