肉商不关心肉

美国肉类生产商泰森食品公司经营着数十家大规模屠宰场，但近几年开始关注“可持续蛋白质”和“清洁食品”。市场研究机构NPD Group的数据显示，70％的美国人每周至少会吃一次植物性食品来替代肉食。