食品保质期知识

食品厂生产的食品要想卖给消费者,需要经过储存、运输、上架,还要等待消费者买走。这段时间里,它不能变质、变味,否则生产厂家就会血本无归。根据原卫生部发布的《预包装食品标签标准》,对保质期的最新定义：包装食品在标签指明的贮存条件下,保持品质的期限。在此期限内,产品完全适于销售,并保持标签中不必说明或已经说明的特有品质。