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如何正确使用香辛料

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摘要香辛料也称作辛香料,是对可广泛用于食品调味物质的统称.香辛料一般具有强烈的香气,现在通常所指的香辛料,一般是香料植物的干燥物,大多是该植物的果实（如白豆蔻、八角）、皮（如桂皮）、叶（如月桂叶、藿香叶）、花蕾（如公丁香）、根（如广木香、高良姜）.

出处《农家致富顾问》 2018年第19期28-29,共2页

关键词香辛料香料植物食品调味辛香料干燥物白豆蔻高良姜八角

分类号 S573.9 [农业科学—作物学]

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农家致富顾问

2018年第19期

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