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米饭古今

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摘要 20年前第一次到祖籍老家浙江龙泉大窑村的时候,堂弟接待我们吃中午饭,坐下来先喝一碗米汤.堂弟笑嘻嘻说：“哥,今天请你们吃用老法子烧的蒸饭,这是蒸饭前的米汤.现在很少这样烧饭,米汤就难得喝到了.”端上饭来粒粒晶莹剔透,松软喷香,味道特别好.

作者俞益萍

出处《烹调知识》 2018年第11期8-9,共2页 Cooking Knowledge

关键词米饭米汤蒸饭味道

分类号 TS972.11 [轻工技术与工程]

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烹调知识

2018年第11期

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