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科学家发现甜度为蔗糖数十倍以上的植物
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摘要
当今人群高发的某些疾病,如糖尿病、肥胖、龋齿等与过量摄入蔗糖有关,因此寻找安全、低热量、非营养性天然甜味剂成为各国科学家研究的领域。中科院昆明植物研究所通过对云南少数民族地区特色食用、药用植物的野外调查,并结台味觉感官评价,发现了多种甜味植物.
出处
《科学之友》
2018年第9期4-4,共1页
Friend of Science Amateurs
关键词
昆明植物研究所
科学家
蔗糖
甜度
天然甜味剂
非营养性
地区特色
少数民族
分类号
TS245.1 [轻工技术与工程—制糖工程]
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