食品中防腐剂的检测技术探讨

由于食品中含有复杂营养成分和大量水分,有利于微生物的生长,从而导致食物变坏、变质。为了有效抑制微生物的活动,保持食物本身所具有的价值,通常在食物中添加防腐剂,但是过量使用防腐剂,会对人体造成一定的危害。本文主要对食品防腐剂检测技术进行分析和探讨。