豫北地区平菇重金属污染状况及分析

为查明豫北地区平菇重金属污染状况,采集了濮阳、鹤壁、安阳、新乡等地部分食用菌生产基地的平菇产品,测定重金属铅、镉、汞、砷的含量。研究结果表明,豫北地区多地存在不同程度的重金属污染,虽然平菇产品重金属含量都在国家要求的检测限以下,但食用菌重金属污染形势不容乐观。