怎样煲出一锅好汤

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摘要 1．选料要得当。这是煲出好汤的关键所在。用于制汤的食材，通常为动物性原料，如鸡肉、鸭肉、猪瘦肉、猪肘子、猪骨、鱼类等。采购时应注意，食材必须鲜味足、异味小、血污少。

作者杉玖

出处《百姓生活》 2018年第10期79-79,共1页

关键词动物性鸡肉选料异味

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百姓生活

2018年第10期

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