正确看待鸡蛋蛋壳的颜色被引量：2

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摘要现在,人们在农贸市场或超市里购买鸡蛋时,常常很在意鸡蛋蛋壳的颜色。认为鸡蛋蛋壳的颜色深、红、褐就好。其实,鸡蛋蛋壳的颜色只是鸡蛋蛋壳质量指标中的一个部分,它只能反映出鸡蛋的外观,对鸡蛋的内部质量并不能作出完全表达,而且鸡蛋蛋壳的颜色还受到诸多因素的影响.

作者虞凌鸿

机构地区江西省九江市濂溪区农业局

出处《吉林畜牧兽医》 2018年第9期36-37,共2页 Jilin Animal Husbandry and Veterinary Medicine

关键词鸡蛋蛋壳颜色农贸市场质量指标内部质量

分类号 S831.5 [农业科学—畜牧学]

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