摘要
本文从理论上对功能性中式面点的创新和开发思路进行了阐述,希望有助于进一步发展中式面点。
This paper theoretically expounded the innovation and development ideas of functional Chinese pasta, hoping that it can be helpful to the further development of Chinese pasta.
作者
梁秋萍
Liang Qiuping(Guangxi City College,Chongzuo532100,China)
出处
《现代食品》
2018年第16期60-63,共4页
Modern Food
关键词
中式面点
功能性面点
创新
Chinese pasta
Functional pasta
Innovate
