被扔掉的葱须大有功效

香葱是人们再熟悉不过的调味料了，其味清香，口感微辣，在料理中主要用于去腥调味。然而在使用香葱的过程中，大部分人往往只选用葱叶和葱白部分，葱须部分直接丢掉。然而，最近网上有新闻称，葱须能救人命，千万别扔!这是真的吗？有没有科学依据呢？香葱各部分的作用。从营养上来讲，香葱的蛋白质、矿物质和维生素含量相对较高。