舌尖上的杂交构树被引量：2

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摘要中国美食文化博大精深,构树入食入药已有几千年的历史,三国时期就有食用构树嫩叶的记载。构树食品不仅美味,更是具有医疗保健的功效。《本草蒙筌》记载构树有养生美容、延缓衰老的功效,是不可多得的天然保健品,与中医药学药食同源的基础理论以及现代人体营养学不谋而合。随着人们生活水平的提高,饮食结构变得更加精细,方便食品充斥着人们的生活,也威胁着人们的健康。杂交构树不仅具有普通构树的医疗保健功效,而且由于表面光滑少毛.

作者胡艳敏熊伟沈世华

机构地区中国科学院植物研究所

出处《生命世界》 2018年第10期32-35,共4页 Life World

关键词构树杂交保健功效医疗保健方便食品天然保健品美食文化三国时期

分类号 Q949.737.4 [生物学—植物学]

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