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气相色谱法测定食品中甜蜜素方法的探究
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摘要
甜蜜素是一种较为常见的水溶性人工甜味剂,其专业名称为“环已基氨基磺酸钠”.《GB2760-2014食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中对甜蜜素的使用量有着严格规定,采取科学方法对食品中甜蜜素进行准确测定至关重要.应用气相色谱法能够准确、快速对食品中的甜蜜素含量进行测定,甜蜜素含量在0.25-4.00mg之间呈较好线性关系.本文就高油脂含量食品中甜蜜素测定方法展开具体讨论.
作者
都丽莉
易楠
机构地区
鞍山市食品药品检验所(食品化验室)
出处
《食品界》
2018年第10期84-84,共1页
Food Industry
关键词
食品添加剂
气相色谱法
准确测定
甜蜜素
人工甜味剂
氨基磺酸钠
使用标准
国家标准
分类号
TS202 [轻工技术与工程—食品科学]
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