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高效液相色谱在食品质量检测中的应用被引量：1

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摘要现代社会食品安全问题已经成为社会各界关注的焦点问题.食品安全形势变得极为复杂,食品添加剂、化学污染、加工工艺都会对食品安全产生广泛而深远的影响.因此如何全面而科学地检测食品质量成为焦点问题,高效液相色谱在食品检测中的应用解决了这一问题.

作者孔鲁裔牟钰吴楠

机构地区国家农业标准化监测与研究中心(黑龙江)

出处《食品界》 2018年第10期87-87,共1页 Food Industry

关键词食品安全问题高效液相色谱质量检测应用焦点问题食品添加剂安全形势化学污染

分类号 TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]

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食品界

2018年第10期

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