白羽肉鸡精细分割加工工艺被引量：1

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摘要随着时代的发展,世界大众膳食肉类消费结构也随之发生深刻变化,禽肉产品消费需求持续快速增长,我国禽肉消费占比从1982年的5.0%上升到2012年的21.74%左右.在国外,禽肉产品消费比重也不断加重,如美国、巴西、澳大利亚等国家,禽肉已成为本国肉类产品消费的首要选择.

作者贾友刚王连杰刘龙海潘瑞明姚艳红孙芹邵泽营

机构地区新希望六和股份有限公司

出处《食品界》 2018年第10期122-123,共2页 Food Industry

关键词食肉类加工工艺分割鸡精禽肉产品产品消费消费结构消费需求

同被引文献33

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食品界

2018年第10期

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