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明档成餐饮潮流好的明档需要掌握三个基本原则

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摘要明档的好处是让人一目了然,不仅顾客喜欢的菜会多点,而且店家有了新菜可以及时展示。所以如今,不少大店、小店都做起了明档。然而,却有人把明档摆成了排档,虽然赶上了明档潮流,但顾客看见的却是产品杂乱无章。那么,怎样做才能不＂跑偏＂？

作者刘晓

出处《中国食品》 2018年第20期74-75,共2页 China Food

关键词潮流餐饮顾客

分类号 TS972.1 [轻工技术与工程]

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中国食品

2018年第20期

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