浅析烹饪专业课如何将理论与实践教学有机结合

传统烹饪专业课教学模式以"填鸭式"为主,存在极大弊端。创新教学方式模式,提高学生自主学习兴趣、具有探究提问的能力是非常必要的。在教学中教会学生用理论指导实践,并用实践验证理论,全面提高学生的动手能力,适应行业发展,是极其重要的。