项目教学法在调酒课程中的应用

调酒课程是旅游管理专业的一门重要专业课程,采用项目教学法既能够使得学生获得实际技能操练机会,又能够对理论知识有进一步的理解和提升,因而具有较强的实践意义。项目教学法在实施应用的过程中,要注重对项目任务的描述与选定、实施项目所采用的计划的制定、项目的研究与评估,提高课堂教学效果。