窑湾绿豆烧产业管理及发展现状对策

绿豆烧是江苏新沂市窑湾镇地方特产,国家地理标志产品。作为低度、具有保健功能的白酒,绿豆烧正适合当今社会新的消费价值趋向。绿豆烧产业的发展,对促进当地经济社会发展,提高农民收入具有重要意义。本文通过剖析绿豆烧产业发展现状,寻找出发展优势,指出了制约因素,提出了可行的发展对策建议,以唤起学术界、产业界对绿豆烧的关注,促进绿豆烧产业的健康与持续发展。