论《餐饮服务与管理》课程教学的改革

《餐饮服务与管理》是酒店服务与管理专业的核心课程,随着社会的发展,这门课程的部分内容与行业脱节,也不全能适用于中职学生,因此,为了适应时代的需要,做出教学的改革是重中之重。本文主要对课程的教学改革从下面进行分析:课程教学改革的意义、内容以及改革后的前景。