期刊文献+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息

基于翻转课堂的项目教学的应用初探——以《中餐烹调工艺》课程为例 被引量：2

原文传递
导出
摘要 《中餐烹调工艺》课程是高职院校烹调工艺与营养专业的核心课程。课程从最早的"教师讲,学生听"传统授课方式,逐渐改进成"讲授——演示——实训"的授课方式。经多年的调研、改革,项目教学法成为该课程比较理想的教学方法,并取得了良好的教学效果。"互联网+"的信息时代里,教学模式在不断更新,课程在基于项目教学法的基础上引入了翻转课堂的教学模式,改变了"以教师为中心"的教学,转向了以"学生为中心"的教学,收到了很好的效果。
作者 周珠法
机构地区 浙江农业商贸职业学院
出处 《才智》 2017年第35期156-157,共2页 Ability and Wisdom
基金 【基金项目】浙江农业商贸职业学院教学方法改革研究成果
关键词 中餐烹调工艺 翻转课堂 项目教学
分类号 G712 [文化科学—职业技术教育学] TS972.117-4 [轻工技术与工程]
  • 相关文献

参考文献4

二级参考文献41

  • 1胡舟涛.英语项目式教学的探索与实践[J].教育探索,2008(2):70-71. 被引量：65
  • 2何玲,黎加厚.促进学生深度学习[J].计算机教与学．现代教学,2005(5):29-30. 被引量：1312
  • 3刘江,蒋庆斌.《数控机床故障诊断与维修》课程“项目化”改革的实践探索[J].职教通讯（江苏技术师范学院学报）,2005,20(12):34-35. 被引量：16
  • 4[英]戴维·伯姆 王松涛译.论对话[M].北京:教育科学出版社,2004,7..
  • 5金生铉.理解与教育-走向哲学解释学的教育哲学导论[M].北京:教育科学出版社,1997.
  • 6[加]克里夫·贝克.学会过美好生活--人的价值世界[M].詹万生.等,译.北京:中央编译出版社.1997:2]9.
  • 7Robert Talbert. Inverting the Linear Algebra Classroom [DB/OL]. [2013 -01-20]. http://prezi.com/dz0rbkpy6tam/inverting-the-linear- algebra-classroom.
  • 8Sams, Aaron. The flipped classroom, 242nd National Meeting of the American-Chemical-Society (ACS). AUG 28-SEP 01,2011.
  • 9Mendi Benigni. Reverse Classroom-changing Your Course Delivery in Exchange for Mastery [EB/OL]. [2012-05-01].http://blogs.cofc. edu/tlt/2010/10/20/reverse -classroom -% E2% 80% 93 -changing - your-course-delivery-in-exchange-for-mastery/.
  • 10Sarah D. Sparks. Lectures Are Homework in Schools Following Khan Academy Lead. [EB/OL]. [2012 -08 - 15].http ://www.edweek.org/ew/ articles/2011/09/28/05khan_ep.h31 .html.

共引文献1948

同被引文献4

引证文献2

才智
2017年 第35期

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...
;
使用帮助 返回顶部