怎样制好分级红茶

分级红茶在外形上有一定规格要求,内质上以浓、强、鲜为主,叶底、汤色作为参考。茶汤的鲜来自原料。提供的原料是新鲜青翠,加工上就容易做出鲜型的内质;提供的原料是久贮闷热或是沤滥、发烧劣变的叶子,意味着青叶也失去新鲜。