做什么菜用什么油

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摘要《中国居民膳食指南（2016）》建议经常更换烹调油的种类，食用多种植物油。烹饪油要多样化，不要总吃一种烹调油。这是因为不同的植物油，其脂肪酸组成不同，各具营养特点。

作者王兴国

机构地区大连市中心医院营养科

出处《糖尿病之友》 2018年第11期24-25,共2页

关键词脂肪酸组成膳食指南营养特点烹调油植物油多样化

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糖尿病之友

2018年第11期

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