金庸三尝虾爆鳝面

提起杭州名面，老杭州人便会如数家珍报出一大串来，并说出它们各自的风味，让人听了口水直流。但要说最具特色、最为鲜美可口的。当首推虾爆鳝面。杭州制作虾爆鳝面最有名的。要数百年老店奎元馆和状元馆了。