鲍鱼多糖的提取

动物多糖主要与细胞膜上的脂质和蛋白质以共价键的形式连接，形成糖脂和糖蛋白，所以必须采用有效的方法破坏多糖链与其他物质的共价结合才可达到提取多糖的目的。现阶段主要用碱、盐、水或者蛋白酶来提取，得到的提取液用乙醇沉淀回收，在这过程中部分杂质得以除去，所得多糖再经过除蛋白、脱色即可获得粗多糖。