科技是第一生产力 我国食用菌加工产业亟需调整升级

经过十余年的耕耘,食用菌已成为继粮食、蔬菜、果树、油料之后的农业第五大产业。经济的快速发展使得传统的食用菌鲜食已不能满足市场需要,富含营养、具有调节人体多项生理功能和药用价值的食用菌逐渐成为＂香饽饽＂,这对加工科技发展提出了更高的要求。