农畜产品质量安全风险因素及应对研究

Risk factors and Countermeasures for quality and safety of agricultural and livestock products

食品安全通俗地讲就是人们食用的食物对身体健康是无害的，而且能够满足人的营养需求。具体来说，则是食品在种植、养殖、加工、包装、储藏、运输、销售和消费等各个环节都能够符合相关法律法规、卫生质量标准的要求，并没有对人体健康造成威胁的可能性。