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简析生物技术在食品安全检测中的最新应用
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5
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摘要
本文首先介绍了生物技术的概念及特点,表明生物技术已经被广泛应用于食品的安全检测中,并结合现阶段的生物技术发展,阐述了不同的生物技术在食品安全检测中的价值体现,旨在强调生物技术已经逐渐成为了食品安全检测新技术中的重要组成部分。
作者
李水红
田慧彬
机构地区
湖南渔米之湘食品有限公司
出处
《食品安全导刊》
2018年第27期154-154,共1页
China Food Safety Magazine
关键词
生物技术
食品安全检测
基因探针
免疫技术
分类号
TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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