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影响海苔饼干制作的关键因素 被引量:3

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摘要 随着生活水平的提高,人们对于食物的要求也逐渐提升。海苔作为具有较多微量元素的事物,在人们的生活中已经变得非常普遍。本文分析了海苔以及海苔饼干的处理工艺对于饼干品质的影响,同时提出了海苔饼干处理的实际工艺要素,从而提升海苔饼干的制作工艺。
作者 张嘉亮
出处 《食品安全导刊》 2018年第27期178-178,182,共2页 China Food Safety Magazine
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