中职学校烹饪专业“六位一体”人才培养模式改革研究——以海南省商业学校为例

一、中职学校＂六位一体＂人才培养模式的改革实践过程1.开展市场调研,了解企业对人才的需求情况。烹饪专业一直是省商业学校的优势专业,在同类学校中有着举足轻重的地位和影响。为了促进烹饪专业教学更好地反应市场需求,服务地方经济建设。