绥化市饮食文化发展策略研究

Study on the Development Strategy of Food Culture in Suihua City

对于饮食文化,国内外的专家学者都有着一定角度的研究,但是大多数为饮食文化的发展现状研究,对有着"寒地黑土"之称的绥化市饮食文化发展研究较少。随着居民生活水平的提高,消费意识的完善,对生活质量的追求使得绥化市饮食文化急需探求一条创新之路。文章分析了饮食文化的形成因素,根据对绥化市饮食行业的实际情况调研,分析饮食文化的内涵,提出了对寒地黑土绿色健康饮食品牌文化的探索,以及对电烤饮食文化的保护和开发力度,以此形成独特的以饮食为中心的新的经济增长点和支柱产业,并研究和探索如何促进绥化市饮食文化产业发展,希望对绥化市的饮食文化提供一定的参考。