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如何防止食品中的物理污染物
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摘要
食品中的物理污染物是一个全球性的食品安全问题——如果金属、骨头、塑料、玻璃碎片或者任何其他异物进入食品生产供应链.很有可能会造成严重的后果。这并不仅仅是保护消费者健康的问题,物理污染物引起的产品召回还会对品牌声誉造成巨大损害,并会在极短的时间内破坏品牌价值。
作者
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机构地区
梅特勒-托利多公司
出处
《流程工业》
2018年第22期22-23,共2页
关键词
食品安全问题
污染物
物理
品牌价值
消费者健康
食品生产
玻璃碎片
供应链
分类号
TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]
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