从历史中走来的大同菜

大同位于山西省最北部,北靠内蒙古高原,东接环渤海地区,历史上,这里是北方游牧民族与中原农耕民族往来交融的地带,独特的文化土壤,孕育出在晋菜中自成一派的大同菜,使大同成为一个暗藏锦绣的北方美食之都。