推进食品安全快速检测工作的实践与建议

目前常规实验室检验由于检测方法复杂、检测时间长、检测费用高，对人员、环境、设备都有严格的要求，不易在基层食品监管中普及。而食品快速检测方法具有操作简单、易于携带、快速出具检测结果等优点，成为解决监管难题的一个有效工具，同时国家对于食品快速检测方法的法律保障也在不断增强，食品快速检测在食品监管中的应用越来越广泛。笔者结合昆山市市场监管局开发区分局食品安全快速检测工作中的一些实践及遇到的问题，探讨如何推进基层市场监管分局食品安全快速检测工作。