硅窗气调包装对大米储藏品质的影响

文章以大米中的还原糖含量、大米蒸煮后的硬度、粘度、弹性以及对谷物寄生昆虫种群繁殖抑制率为考察指标,对比探讨了编织袋包装、抽真空包装与硅窗气调包装对大米储藏品质的影响。结果表明,当硅窗面积为0.5 cm^2时,硅窗气调包装即可有效降低大米在储藏过程中的品质劣变,并抑制谷物寄生昆虫的繁殖,发挥对大米的保鲜功能。