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江湖夜雨,火锅煮义
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摘要
火锅在中国人的吃喝世界中,有着别致的哲学意味。这是一种简单旷达的烹煮方式,大概是人类最早的饮食策略。只要是把各种食物,扔进汤锅里,煮熟了吃,都是火锅——万物皆可下锅.叉在丰盛中保持着微妙的平衡。味道求和,氛围求热,感受求暖。
作者
石光华
向东
小宽
陈远鸿
刘政(图)
王黎(图)
泡泡(图)
九吃(图)
甘篮(图)
刘璐璐(插画)
出处
《龙门阵》
2018年第12期6-32,共27页
关键词
火锅
江湖
哲学意味
中国人
饮食
食物
味道
分类号
TS972.12 [轻工技术与工程]
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龙门阵
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