当传统点心被“打包”成主料

粤式点心师一向拥有菲凡的创意和创作能力。除了尽力维持传统粤式点心的风味，还会根据时下的饮食潮流动向，将点心品种开拓创新，有些是将食材活用．有些是将各式技法综合运用，有些是在味道上出其不意。