在成都品血浆鸭

一个偶然的机会，好友杨秀中先生向我推荐其战友吴遵根老家贵州黔东南三穗县（以下简称三穗县）的一道美食“血浆鸭”。杨哥当兵和工作均在成都，在贵州当地吃了这道莱，非常喜欢，于是就有了将其引进成都的念头。长期的军营生活培养了他说干就干的风格，今年8月中旬他在成都市青羊区培风东路租了一个铺面，亮出了“黔东南三穗麻鸭”的招牌。开业那天，我参加了品鉴会，有幸结识了吴遵根老兵，并品尝了他烹制的数道麻鸭菜，印象最深的就是血浆麻鸭。