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你会吃剩饭剩菜吗?

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摘要过完了美食丰盛的长假，剩饭剩菜就成了几乎家家都要解决的问题。大部分的人选择下顿热热继续吃了，少部分人觉得剩饭菜没有营养而且有毒就扔掉了。那么从营养学的角度看剩饭菜究竟要如何处理呢？热热再吃还是扔掉？

作者边颖

出处《饮食科学》 2018年第11期16-17,共2页 Diet Science

关键词营养学美食行业美食学发展现状

分类号 TS201.4 [轻工技术与工程—食品科学] TS971 [轻工技术与工程]

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饮食科学

2018年第11期

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