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添加DHA、ARA粉剂干法生产的婴儿配方奶粉稳定性研究 被引量:3

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摘要 阐述了婴儿配方奶粉中强化DHA和ARA对非母乳喂养婴儿营养的重要性。通过奶粉稳定性试验,检测奶粉中DHA和ARA含量、表面油脂含量、酸价、过氧化值及奶粉滋气味的变化情况,分析DHA和ARA在奶粉干法生产过程中的稳定性。
出处 《中国乳业》 2018年第10期57-61,共5页 China Dairy
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参考文献7

二级参考文献63

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