摘要
伊河鲂鱼又名伊河鳊鱼、伊河团头鲂,当地老百姓又叫“木楔鱼”,产于伊河,故有“伊鲂”之说.伊河鲂鱼的历史文化可追溯至春秋时期,《诗经》中有“岂其食鱼,必河之鲂”的诗句.那时伊河两岸,垂柳拂依,白杨矗天,树荫下或结网捕鱼,或荡棹击水.碧空蓝天倒映河中,鱼鹰或浮,渔歌对答呼应,船悠悠,水悠悠,游哉乐哉.筏上炊烟缭绕,篙头点起波光,潋滟粼粼,清澈见底,鱼沉浮上下,蛙和鸣高低.北魏《洛阳伽蓝记》中这样说：“别立市于洛水南,号曰：‘四通市’,民间谓永桥市.伊洛之鱼,多于此卖,士庶须脍,皆诣取之.鱼味甚美.京师语曰：‘洛鲤伊鲂,贵于牛羊.’”不说别的,光看这“贵于牛羊”,你就可以想象洛河的鲤鱼和伊河的鲂鱼味道是多么鲜美,多么让人垂涎欲滴.
