山核桃加工前的果实处理

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摘要一、脱蒲水选1．采下的山核桃果实经3-4天的堆放（加速果蒲分离）后应及时脱去外果壳（蒲），脱蒲方法有电动脱壳机脱壳法与传统的木磨脱壳法两种。2．果实经脱蒲处理后，即进入水选工序。将果实倒入盛满水的较大的容器（如大木桶）内，捞去浮在水面上的空籽、瘪粒，再将果实捞起晒2-3天，以晾干水分。如遇雨天，就将果实堆在通风阴凉处．

作者罗丽莉

出处《农村百事通》 2018年第22期42-42,共1页

关键词果实处理山核桃加工桃果实脱壳机入水壳法堆放

分类号 S664.1 [农业科学—果树学]

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