摘要
玉米黄质是一种β-胡萝卜素衍生物,具有较强的清除氧自由基和抗氧化能力,在增强免疫力、保护视力等方面具有重要的作用。目前对玉米黄质的研究多见于降脂、抗癌等方面,对延长寿命的研究未见报道。
作者
王慧
赵江
杨胜楠
张晓寒
程静
王浩
WANG Hui;ZHAO Jiang;YANG Sheng-nan;ZHANG Xiao-han;CHENG Jing;WANG Hao(College of Food Engineering and Biotechnolog;Tianjin university of Science and Technolog;Tianjin 300457,China)
出处
《营养学报》
CAS
CSCD
北大核心
2018年第5期506-508,共3页
Acta Nutrimenta Sinica