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什么是中国人自己的美食

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摘要最近,有一家媒体找到我,希望我回答一个问题——什么是中国人自己的美食？说实话,这个问题问得很好,好像很好回答,但却又很不容易回答.中国地大物博,饮食文化积淀深厚,每一个地域都有自己独特的物产与特色美食.其实,味道只是一种记忆的符号.我们每一个人的饮食取向,大多是在儿时就形成了.

作者彭树挺

出处《烹调知识》 2018年第12期6-6,共1页 Cooking Knowledge

关键词中国人美食文化积淀饮食味道

分类号 TS971 [轻工技术与工程]

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烹调知识

2018年第12期

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