期刊文献⁺

任意字段

题名或关键词

题名

关键词

文摘

作者

第一作者

机构

刊名

分类号

参考文献

作者简介

基金资助

栏目信息

果汁饮料≠水果饮料

下载PDF

导出

摘要细心的消费者可能会发现,尽管声明自己是“100%果汁”或“纯果汁”,但是仔细一看配料表,发现上面基本上都写着水、某种水果的浓缩汁.其实这种果汁确切的叫法应该为“复原果汁”,是先从果汁中除去一定比例的水分将其变为浓缩果汁（便于保存和运输）,之后再添加适量的水将其还原成与原果汁成分比例相同的饮料.

作者吴玉程

出处《烹调知识》 2018年第12期27-27,共1页 Cooking Knowledge

关键词果汁饮料水果饮料浓缩果汁果汁成分消费者配料表原果汁浓缩汁

分类号 TS275.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

引文网络
相关文献

1钟凯.尝尝它们,你才知道什么叫“甜得发齁”[J].创新作文（初中版）,2018,0(8):50-51.
2阳光.荷叶请帖[J].作文之友（小学阅读版）,2018,0(10):7-9.
3丁亦非,史莹,王佩玲.农业发展现状——以咸阳市为例[J].江西农业,2018(18):109-110. 被引量：1
4张智锋,贺晓光.一种红枣浓缩汁发酵红枣酒的生产工艺[J].食品工业,2018,39(11):95-98. 被引量：3
5谢新喜.鸡产蛋率下降的常见病因及防治[J].畜禽业,2018,29(10):33-33.
6常曼曼,李颖,阴芳冉,于宏伟,郭润芳.保加利亚乳杆菌LB-DR发酵红树莓汁的特性及代谢产物研究[J].林业与生态科学,2018,33(4):408-414. 被引量：6
7全勇辉,王伟.以磨玻璃密度影成分为主的孤立性肺结节的临床特点及其良恶性的影响因素研究[J].实用心脑肺血管病杂志,2018,26(9):43-46. 被引量：5
8湖南鑫洋食品工业有限公司精准扶贫[J].湖南农业,2018,0(11):26-26.
9徐秦峰,马西亚,闵红卫,曹云刚.高分辨熔解技术在食品真实溯源检测中的应用[J].陕西科技大学学报,2018,36(6):42-50. 被引量：6
10刘怀钦.水利工程建设与水利工程管理探讨[J].新农村（黑龙江）,2018,0(33):152-153.

烹调知识

2018年第12期

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...

;

使用帮助返回顶部