新鲜蔬菜比冷冻蔬菜更有营养,是真的吗?

近年来，随着冷冻技术的成熟，冷冻蔬菜也越来越流行。不过，很多人认为冷冻会破坏蔬菜的维生素，担心营养没有新鲜的好。