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人类烤面包比农业活动还早4000年

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摘要 面包是一种用五谷磨粉制作并加热而制成的食品,主要以小麦粉原料。通常印象中,面包的出现已经是在农业产生,特别是驯化小麦之后的事了。然而,近期有研究者在约旦东北部的纳吐夫狩猎采集点遗址发现了1.44万年前人类烤制面包的烧焦残迹,这一时间比人类最早的农业活动还早至少4000年。
出处 《生物进化》 2018年第3期16-16,共1页 Evolution
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